产品风味: 特色 川蜀
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Training details
原汤石锅鱼、酸辣石锅鱼、香辣石锅鱼、麻辣石锅鱼、茄汁石锅鱼、白味冷锅鱼、红味冷锅鱼、水煮石锅鱼、沸腾石锅鱼、秘制招牌石锅鱼、泡椒石锅鱼、酸菜石锅鱼等
课程内容:
1、 特色秘方底料的炒制、红油的制作;
2、配菜的处理,原料的预处理;
3、 香料的炒制,石锅鱼的具体成品制作流程;
4、各种石锅鱼的实际练习操作;
5、学习制作石锅鱼秘制的红油;
6、学习制作石锅鱼秘制酱料;
7、学习杀鱼、切鱼片、腌鱼片;
8、学习烹制鱼片、汤料、调味。
Practical teaching
老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会
entrepreneurship
Common problem
还没看明白?这里或许可以为您解惑