说到面，大部分人熟悉的可能是兰州牛肉面。在黄焖鸡米饭还没出来的时候，兰州牛肉面和沙县小吃可谓是全国最火的快餐类餐饮！中国面食种类数不胜数

学了西点，还是打工？其实还有你不知道的秘密！

说到西点，最常见的就是蛋糕，每逢节日、生日人们都会买蛋糕庆祝，茶余饭后吃个蛋糕当甜点也都已经是寻常事，有需求就会有市场，现在的蛋糕师职业前景非常广阔的，小编遇到过不少有学蛋糕想法的人，尤其是女孩子，在很多女孩子心里，甜点是那种看起来美美的，吃起来更是会觉得很幸福的东西，因此甚至有些女孩子从小心里就有一个长大要成为蛋糕师的梦。

餐饮表面上就像一汪清澈的湖水，平静而温和，但进来想游泳的人才发现平静的水面下，暗流涌动，漩涡丛生。

不论是经营何种形式、多大规模的餐饮店，无一例外都必须有自己独特的菜品组台，也就是餐饮店要经营什么品种，要为目标顾客提供什么样的饮食产品。餐饮店的菜品定位，将会决定其经营风格和路线，是经营某一道菜系或地方风味，还是面面俱到，这需要餐饮店投资者根据自己的具体情况和掌握的资源情况来决定。 菜品定位是餐饮企业开业筹备的重要工作，也是企业长足发展的根基。如果菜品定位失误，将会给餐饮企业带来很大的麻烦。下面有三种菜品定位失误的案例，大家应引以为鉴。

一、餐饮创业应该怎样正确入门？

餐厅创业选择加盟还是自创品牌

餐饮是一个综合性很强的职业，如果你来做老板，就是要面临费用、人员、收购、工商税务各个方面的冗杂业务。所以，如果缺少社会经验，这件工作，最好不要盲目去做。

前段期间，我和一群小伙伴们参加了由新精英生涯主办的生涯创客营第二期培训活动。我们通过十周的时间系统学习创客知识和理论，对于创业和团队管理有了更加深入的了解和体会。因为在学习过程中我个人还有一些小伙伴，有很多知识点是从知乎或者其它网上补充学习的，所以在即将结营的时候，我和我的小伙伴（Synds）决定把这个阶段我们搜素的内容粘贴出来，帮助感兴趣的伙伴们在这里做个系统的回顾和梳理，提供一个思考的思路。

小生意确实有大利润，身边那些“小生意挣大钱”的例子比比皆是，但想做小吃创业，首先不要有“餐饮门槛低”的误解，因为餐饮业的竞争，从未像现在这样激烈过。多考察本地市场，了解各品类的生存状况，做好自己的定位，清楚自己要干什么

想做私房开店，但也深知需要学习，

不论是运营何种形式、多大规划的餐饮店，无一例外都必须有自己共同的菜品组台，也就是餐饮店要运营什么种类，要为目标顾客供给什么样的饮食产品。

创业从来不是一件容易的事，特别是餐饮行业

面包作为一种西点美食，很多人对它爱不释手。因此，不少人想要成为面包烘焙师。面包看似比甜点和蛋糕那些来说制作要简单，其实不然。面包的制作有很高的技术要求。从汤种，配方，烘焙等每个环节都不能有偏差。不然做出的面包，将是不合格产品。那么，学做面包，如何鉴定一个面包的好坏?下面就和大家分享一下鉴定面包优劣的方法。

美食直播无疑是一项低门槛的热门直播项目！如果你也想做出香喷喷的美食，把视频外的观众馋的嗷嗷叫的话，现在就来美味学院学习制作各类美食吧！

《饮食人类学》中表述，饮食作为人类文化的一大核心，其不仅有形而下的可见价值，更有形而上的突破意义。这便是学者们对饮食范畴进行文化定义和研究的一大动能。中国人讲究的色香味意俱全，特别是美食纪录片逐年受到追捧，说明国人对于食，不仅仅是果腹的目的了，需要更多精神层面所追求的东西。

想开小吃店，千万别疏忽了一些小吃店开店步骤。

餐饮创业这事，从开始的那一刻起，我觉得最重要的就是要想清楚一个事：你的动机和目标是啥？

不会技术，没有经验，没有足够的起步资金，该如何开家奶茶店?兰州美味学院短期技术培训，为小本创业者提供的技术学习新路径。

在烘焙店日常经营过程中，可以把控哪些细节来提高营业额？