店长、店经理是一家餐厅最综合的管理者，也是对本餐厅负责的最高指挥官。作为一名全面管理者来说，必须做好对餐厅各方面的严格控制。新上任或者新提任的您，在管理上是不是常常会有力从不心的感觉，想样样都抓好，但往往适得其反，样样都不如人意。您是否正在为此烦恼呢？

可以肯定地说，如果食物是外出就餐的唯一吸引力，那么我们大多数人要么在家做饭，要么点外卖。虽然食物质量很重要，但餐厅的体验远不止这些。这是关于餐厅如何让用餐者在餐厅的感觉。这种感觉叫做气氛。

菜单设计是一项认真而且慎重的事情，餐厅要发展，菜单得跟上。菜单设计并非菜品的随意罗列，需要注意的是菜单设计的好坏直接与菜品的销售量挂钩，与餐厅的业绩挂钩。在菜单设计上应该避免的误区有哪些呢？

烘焙店里当然不能只有一种面包，要想抓住消费者，品种的多样性是必不可少的，今天的日式软面包是开店必备款之一哦~

除了小龙虾外，这个还真有不少可以跟小龙虾“有得一拼”的美食！

现在喝奶茶的人越来越多。提起创业，开一家奶茶店其实是不错的选择。当你学会奶茶制作技术后，想创业的话就应该开一家奶茶店。开店创业，可不像上班那么简单。很多事情需要规划，很多问题需要解决。那么，经营饮品店需要注意些什么问题?

新手创业开一家餐饮店需要考虑哪些事？首先当然的美食的技术，产品的口味。

今天小编就给大家介绍餐饮开店成功指南，帮助您提高开店的成功率，让投资不至于付诸东流。

开烘焙店，这五条重点是必修课

现在奶茶店遍地都是，不管是大城市还是小城市，一条街上好几家奶茶店，甚至连一些小乡镇也能够看到奶茶店的存在。从这些现象中可以看出现在的奶茶行业是多么 的火爆，同时也可疑看出奶茶行业竞争也是相当的激烈，再者就是，奶茶行业的门槛很低，很适合小成本投资的创业者加入。今天我们可以一起来看看如何开好一家奶茶店。

以后当我们走进肯德基的时候，扑面而来的可能不再是炸鸡的香味，而是酸爽的螺蛳粉味道！？

好好做，产品被认可，口碑好，自然会有强大这一天。

早餐开店要注意什么

自从在川渝地区走出来之后，就深受广大年轻人的喜爱，更是开在了天南地北各个地方、各地的大街小巷上，我们都可以看到麻辣烫的身影。

很多烘焙开店的小伙伴们，店里肯定少不了蛋糕卷这款产品，那么蛋糕卷如何制作才能离失败呢？

在我国，面食是每个城市的代表元素：武汉热干面、重庆小面、竹升面、黄鱼面、烩面、北京炸酱面、云吞面、兰州牛肉面、卤肉面、海鲜面、臊子面、刀削面等等，不胜枚举，可以说人无分老幼地不分南北都是面的忠实粉丝。有群众基础的好项目，是成就事业的坚实基础。

开一家餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的创业梦。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。 实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多繁杂的事情。看似简单的事情，更应该心细！

随着社会的发展，人们的日常饮食也丰富了起来

今年8月份，鸡肉价格却同比下降1.6%，仅为猪肉价格一半

顾客对于蛋糕，比较在意的是外面的奶油，果酱、芝士、水果。对于里面的蛋糕胚就不是很在意。但是作为一个烘焙人士，对于蛋糕胚的要求，却是很严格的。做蛋糕首先得完成蛋糕胚的制作。不同的蛋糕对蛋糕胚的要求不同，因此就有不同种类的蛋糕胚，以及不同造型的蛋糕胚。想要做好满足市场需求的蛋糕胚，对于一般的西点师傅来说其实都不是一件容易的事情，更何况是初学者了。