美味学院 | 寒露时节如何养生？
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2018-10-07 09:17:49
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寒露节气是秋天中的节气之一，于每年的10月8日-9日交节。是比较典型的凉燥天气，容易出现口燥干咳、牙疼上火、大便秘结等阴伤的症状。到了秋季时节，人们会比较注重养生。那么到了寒露时节如何养生呢？寒露时节有哪些饮食原则呢？一起和小美来看看。
寒露养生：养阴防燥、润肺生津、健脾益胃
饮食：要以滋阴润肺为基本原则。
适当多吃些甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。如：梨、柿、香蕉；胡萝卜、冬瓜、番茄、莲藕、银耳；豆类、菌类、海带、紫菜；芝麻、核桃、牛奶、百合、沙参等等。
中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。
年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。
此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食物，这对护肝益肺是大有好处的。
下面美味学院给大家推荐一款寒露节气补益五脏养生佳品——白果银耳枸杞粥，具有润肺、健脾、滋肝、补肾、养心的功效。
【食材】
白果、银耳、冰糖、枸杞子、糯米或粳米
【方法】
1. 白果去壳。把米洗净，浸泡约1小时。银耳洗净，浸泡约30分钟，去除黄色的根蒂部分。
2. 将锅中水煮热，放入浸泡透的米、银耳和枸杞，搅匀。用大火煮开，再转小火煮30分钟。
3. 放入冰糖，再煮5~10分钟，至冰糖融化，粥水粘稠即可。
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