恭贺美味学院荣获“重庆小面100强”称号
美味学院
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2018-11-21 10:54:27
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11月8日上午，2018中国技能大赛——第七届全国饭店业职业技能竞赛面条专项赛决赛暨“巴渝工匠”杯全国首届重庆小面职业技能大赛在重庆隆重举行。美味学院中式面点何金秀老师助力学院荣获“重庆小面100强”称号！金善伟老师勇夺小面技能比赛第一名！
比赛规定选手在60分钟内完成炼制红油辣子、制作小面、制作杂酱面和展示自选臊子。作为一场高规格的职业竞技竞赛，选手们使出了看家本领，高手之间相互切磋，在和面、揉面、扯面之间尽显匠人风范，从原材料的制作到调料的组合，从传统技艺的保护传承到开拓创新，体现出了厨师深厚的面艺功底。
鲜香扑鼻的辣椒与花椒、手工擀制的劲道面条、油汪汪的肉臊子，这一碗具有四百年历史的重庆小面，如今又散发出新的财富诱惑。据统计，重庆小面在当地门店已达6.4万家，从业人员40万人，年产值近150亿元；全国门店接近20万家，从业人员100万人，年产值超过400亿元。而如何从这巨大的财富市场中分一杯羹，过硬的技术，地道的口味则必不可少。
重庆小面消费群体广、制作简单、成本低收益高，是很多人的创业首选，但是只有掌握过硬的制面技术与秘制配方，才能从数十万的店铺中脱颖而出。选择来美味学院学习重庆小面制作，不仅有获奖小面教师教授口味正宗的小面制作技艺，更有专业的创业导师教导餐饮管理经验，学院还提供一站式创业帮扶，提供原材料、设备厂家资源、金融贷款服务等，让创业不再只是梦想！
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