传承千年文化 面团指尖开花
美味学院
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2019-02-04 11:02:24
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中式面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。随着技艺的提高，中华大地上各区依其物产及民俗风情，演化出许多具地方特色的风味面点小吃。
这一块传承千年的小面团，在美味学院特色中点老师李艳的手上，则玩出了不一样的花样。李艳老师是国家一级西点技术、一级营养师、心理咨询师二级、湖北烹饪大师，目前任湖北美味学院教学主管。她制作的新派中式面点层次清晰，花纹细腻均匀，在创意方面主题鲜明，构思新颖，富有艺术性和实用性。
李艳老师对于面点制作，不仅仅追求好看好吃，还讲究营养功能和生理调节功能，可以提供人体所需的各种营养素，达到调节生理功能的效果。仿佛妙手生花，为一个一个小面团赋予了全新的生命。
此次参加中央电视台的《挑战不可能》节目，在大年三十这一天为全国的观众包饺子，对于李艳老师来说虽然难度不大，但是她还是精心的准备了30多种口味的馅料，希望把最美味的饺子呈现给全国观众。如果你也想和李艳老师学习面点制作，可以前往湖北美味学院向她学习！
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