开店攻略之蛋糕甜品店
美味学院
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2019-12-29 16:38:48
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如今蛋糕甜品，已是人们生活中司空见惯的西方美食，越来越多的人，会在生日时订做一份蛋糕，会在周末闲暇时候来份甜品，成为了一种时尚生活趋势。
蛋糕甜品店，也成为了创业热门，投资小，操作简单，占地面积不必太大，非常适合小本经营，白手起家。
那么如何开家蛋糕甜品店呢？
第一，客户。
喜欢蛋糕甜品、消费频率较高的，是学生、女孩子、上班白领等不同客户群体，客户群体不同，口味偏好也有所不同，所以开店之初确定好客户群体，并做好市场调研，确定口味偏好。
第二，产品。
根据选择好的客户群体，决定主打产品的定位。如果是学生，可以选择中低档的广式甜品、奶茶、雪糕等等；如果是上班白领，可以选择中高档的港式甜品、水果捞或西式甜品。
第三，选址。
根据确定好的客户群体和主打产品，选择适合开店的地址，比如大学城、写字楼、商业中心等地点。
第四，装修。
对于蛋糕甜品点，装修是重中之重，良好的装修，会给顾客留下较好的初印象，可以根据不同的客户群体，选择不同的装修风格，客户心中喜欢的话，无形之中就会给蛋糕甜品加上印象分。
最后，蛋糕甜品店最重要的，还是产品的质量，只有产品质量过关，才会留住客户，发展客户，从而盈利。
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