开店攻略之中餐厅
美味学院
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2020-01-29 15:54:16
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随着生活水平的日益提高，西餐、法餐、意餐等各色外国餐厅，在国内琳琅满目的开展起来，但要说受众最广的，还是我们自己的中餐厅。
那么，如何开一家中餐厅呢？相关的注意事项都有哪些呢？一起来看看吧。
注意事项一，菜系的选择
众所周知，我国幅员辽阔，由于气候、地理、历史及饮食风俗的不同，形成了八大菜系，对于创业者来说，面面俱到不如专精一项，而菜系的选择，往往有两个思路。
其一，选择符合当地的菜系，这类做法比较稳妥，只要保证了食材的新鲜干净，口味不糟糕，就固定的受众人群，不必担心客源问题。
其二，选择当地没有的菜系，这类做法比较大胆，需要去打开市场，吸引客户，但成功的话，回报也是比较大的，所有人都是潜在客户，发展前景可观。
注意事项二，餐厅的选址与装修
餐厅的选址，可以根据主要客户群体来选择，如果是上班族，可以选址各个办公楼之间，如果是学生，可以选择各大高校附近。餐厅的装修，根据餐厅的选址和客户群体来选择，例如上班族可以装修的简洁明快，学生可以装修的轻松活力些。
注意事项三，食材与厨艺
对于餐饮业来说，食材与厨艺都是重中之重，只要这两点做好了，离成功就不远了。
注意事项四，餐厅的管理
对于任何企业来说，管理都是永远的课题，餐厅也不例外，尤其是作为服务业，管理更是需要花心思，既要保证后厨的稳定，又要确保前堂的服务质量。
最后，希望每位选择中餐厅的创业者，生意兴旺，2020红红火火！
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